Temps total
Préparation: 10 min. Cuire au four: 1 heure
Fait du
2 portions
Ingrédients
- 2 oignons moyens
- 1 courgette moyenne, hachée
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de chapelure assaisonnée
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1/8 cuillère à café de sel
- Pincée de poivre
instructions
- Pelez les oignons et coupez un 1/4 po. couper en partant du haut et du bas. Envelopper les oignons dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 375 ° C pendant 50 minutes ou jusqu'à tendreté. Cool légèrement. Retirer délicatement le centre de l’oignon en laissant un 1/2 po. coquille; hacher l'oignon enlevé.
- Dans une petite poêle, faire sauter les courgettes dans l'huile pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon haché, l'ail et le basilic; cuire 1 minute de plus. Retirer du feu; incorporer la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
- Farcir les coquilles d'oignon. Placez dans un petit plat graissé allant au four. Cuire au four à découvert à 375 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
Publié à l'origine dans le livre Reminisce Décembre / Janvier 2007
Une grande partie de ma cuisine est une combinaison d’idées, d’images et de recettes. J'adore les oignons et ma théorie est la suivante: si des oignons en contiennent, il faut que ce soit bon. J'ai réuni deux idées de recettes pour préparer ce plat délicieux et attrayant.-Marguerite Shaeffer, Sewell, New Jersey