Tartinade à la courgette

Ingrédients

• 1 tasse de courgettes finement déchiquetées
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 3/4 tasse de mayonnaise
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

instructions

• Placez les courgettes dans une étamine ou une passoire; essorez l'excès d'humidité. Dans un bol, mélanger les courgettes avec le reste des ingrédients. bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit. Servir avec des craquelins ou des légumes crus.

Apports nutritionnels

2 cuillères à soupe: 125 calories, 12 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 11 mg de cholestérol, 173 mg de sodium, 1 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 3 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zucchini Spread dans Bountiful Harvest Cookbook