Temps total
Préparation: 5 min. Cuisson: 15 min + refroidissement
Fait du
7-1 / 2 pintes
Ingrédients
- 6 tasses de courgettes pelées déchiquetées (environ 4 moyennes)
- 6 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 boîte (8 onces) d'ananas broyé avec du jus
- 2 paquets (3 onces chacun) de gélatine pêche ou orange
instructions
- Dans une grande casserole ou un faitout, combiner les courgettes, le sucre, le jus de citron et l'ananas avec le jus; porter à ébullition. Cuire, en remuant souvent, à pleine ébullition pendant 10 minutes.
- Retirer du feu; incorporer la gélatine. Verser dans des pots de gelée propres. Couvrir et refroidir. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Apports nutritionnels
2 cuillères à soupe: 44 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 2 mg de sodium, 11 g de glucides (11 g de sucres, 0 fibre), 0 protéine. À l'origine publié comme Zucchini Peach Jelly dans Bountiful Harvest Cookbook
J'aime utiliser cette gelée comme condiment. C'est toujours un sujet de conversation - tout le monde s'interroge sur l'ingrédient «vert»! Cette belle gelée est si facile à préparer et je l’utilise souvent comme cadeau pour les fêtes. -Ruth Glick, Dalton, Ohio