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Courgette Salsa Pico de Gallo

Courgette Salsa Pico de Gallo / légume
Temps total
Préparation: 20 min. + refroidissement
Fait du
4-1 / 2 tasses

Ingrédients

  • 2 grosses tomates, hachées
  • 1 courgette moyenne, hachée finement
  • 1 piment poblano, épépiné et haché
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • 1 piment jalapeno épépiné et coupé en dés, facultatif
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert

instructions

  • Combinez les neuf premiers ingrédients. Ajouter le jus de citron vert; mélanger pour enduire. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Conseil de cuisine d'essai
  • Portez des gants jetables lorsque vous coupez des piments forts. les huiles peuvent brûler la peau. Évitez de toucher votre visage.
  • Apports nutritionnels
    1/4 tasse: 10 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 68 mg de sodium, 2 g de glucides (1 g de sucres, 1 g de fibres), 0 protéines. Echanges diabétiques: la nourriture gratuite. Publié à l'origine sous le titre Salsa Pico de Gallo dans le goût de la maison été 2018
    Commentaire de recette:

    J'adore les légumes et les ingrédients frais en cette période de l'année. Je prépare de grands bols de cette salsa, que nous mangeons avec presque tout l’été, lorsque les tomates sont abondantes. Mes enfants adorent ça, même si je laisse de côté le jalapeno lorsque je le leur prépare. -Amy Gattuso, Madison Heights, Michigan