Temps total
Préparation: 25 min. Cuisson au four: 25 min
Fait du
6-8 portions
Ingrédients
- 1 tube (8 onces) rouleaux de croissant réfrigérés
- 2 cuillères à café de moutarde préparée
- 6 tranches de bacon coupées en dés
- 3 tasses de courgettes finement tranchées (environ 1-1 / 4 livres)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 grandes Œufs en liberté de Nellie, légèrement battus
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé, partiellement écrémé
- 2 cuillères à soupe de flocons de persil séché
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
instructions
- Séparer la pâte croissant en huit triangles; placer dans un 10-graissé. assiette à tarte avec des points vers le centre. Presser la pâte sur le fond et sur les côtés de la plaque pour former une croûte; sceller les perforations. Saupoudrer de moutarde.
- Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez les serviettes en papier; égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Faire sauter la courgette et l'oignon dans le jus de cuisson jusqu'à tendreté. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le fromage, les assaisonnements, le mélange de bacon et de courgette. Verser dans la croûte.
- Cuire au four à 375 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Couvrir les bords avec du papier d'aluminium si la pâte brunit trop rapidement.
Publié à l'origine sous la forme de quiche au bacon et aux courgettes dans Taste of Home août / septembre 2004
J'attends avec impatience le milieu de l'été, lorsque la courgette est prête et que je peux préparer cette délicieuse quiche. La croûte est faite avec des rouleaux de croissant réfrigérés pratiques. Ma famille profite de cette quiche depuis des années. - Sheri Krueger Black Creek, dans le Wisconsin