Glaces au yogourt

Ingrédients

• Substitut de sucre équivalent à 1/3 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau froide, divisée
• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
• 3 tasses de fraises congelées non sucrées, décongelées et égouttées
• 2 tasses (16 onces) de yogourt à la fraise ou à la vanille sans gras
• 16 moules à popsicle ou des gobelets en papier (3 onces chacun) et bâtons de Popsicle

instructions

• Dans un bol, mélanger l'édulcorant et 3/4 tasse d'eau froide. Mélanger la gélatine et le reste de l’eau dans une casserole; laisser reposer pendant 2 minutes. Chauffer jusqu'à dissolution de la gélatine; retirer du feu.
• Par lots, placez les fraises, l'eau sucrée, le mélange de gélatine et le yogourt dans un mélangeur ou un robot culinaire; couvrir et traiter jusqu'à consistance lisse. Remplissez les moules ou les tasses avec environ 1/4 tasse du mélange à la fraise; garnir des supports ou insérer des bâtons dans des tasses. Gel.

Apports nutritionnels

1 glace: 28 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 16 mg de sodium, 6 g de glucides (0 sucres, 1 g de fibres), 2 g de protéines. Echanges diabétiques: 1/2 fruit. Les glaces au yogourt dans le goût de la maison juin / juillet 2000