Bol de fruits au miel et au yaourt

Ingrédients

• 1/4 cuillère à café de fécule de maïs
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de miel
• 4 cuillères à café de jus de citron
• 1 jaune d'oeuf légèrement battu
• 1 tasse (8 onces) de yaourt nature
• Garniture fouettée congelée d'un carton (8 onces), décongelée
• 4 tasses de fruits mélangés hachés
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de céréales sans raisins secs

instructions

• Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et le sel. Incorporer le miel et le jus de citron; cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Cuire et remuer encore 2 minutes. Incorporer graduellement la moitié du mélange chaud dans le jaune d'oeuf; remettre le tout dans la casserole et cuire 2 minutes. Retirer du feu; incorporer le yogourt. Cool complètement.
• Incorporer la garniture fouettée. Couche un quart du fruit, mélange de yaourt, noix et granola dans un bol de service. Répéter les couches en terminant par le granola. Réfrigérer.

Apports nutritionnels

1 tasse: 248 calories, 12 g de matières grasses (6 g), 30 mg de cholestérol, 58 mg de sodium, 32 g de glucides (22 g de sucres, 3 g de fibres), 5 g de protéines Yogurt Honey Fruit Bowl dans les Cooken 'Up Country Breakfast Cookbook