Temps total
Préparation: 10 min. + refroidissement Cuisson: 10 min.
Fait du
8-10 portions
Ingrédients
- 4 pamplemousses moyens
- 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de marmelade d'orange
- 2 tasses de canneberges fraîches ou congelées
- 3 bananes moyennes fermes, tranchées
instructions
- Pelez et coupez le pamplemousse en enlevant la membrane et en réservant 1/4 tasse de jus. Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, la marmelade et le jus de pamplemousse réservé. porter à ébullition à feu moyen. Cuire et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter les canneberges. Réduire le feu à moyen; laisser mijoter 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Retirer du feu. Incorporer délicatement le pamplemousse. Refroidissez pendant au moins 1 heure. Incorporer les bananes juste avant de servir.
Apports nutritionnels
1 chacun: 191 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 10 mg de sodium, 50 g de glucides (45 g de sucres, 3 g de fibres), 1 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Winter Fruit Bowl dans Country Woman Christmas Volume 1
Cette salade de fruits va bien avec n'importe quel plat de viande. Le mélange de pamplemousse et de canneberges lui donne une saveur acidulée et un joli look de vacances.