Temps total
Temps de préparation / total: 15 min.
Fait du
12 portions (environ 1 tasse de vinaigrette)
Ingrédients
- 6 grosses pommes rouges, tranchées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 grappes de cresson, tiges enlevées
- 2 livres de raisins rouges sans pépins, séparés en petites grappes
- 2 petits oignons rouges coupés en deux et coupés en fines tranches
- PANSEMENT AU CITRON ET AU MIEL:
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- Tranches de citron et menthe fraîche, facultatif
instructions
- Dans un petit bol, mélanger les pommes et le jus de citron. Disposer le cresson sur un grand plat de service. Garnir des raisins, des oignons et des pommes.
- Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélangez le jus de citron, l'huile, le miel, le sel et le poivre. bien agiter. Arroser de 1/2 tasse sur la salade; mélanger pour enduire. Couvrir et réfrigérer la salade et le reste de la vinaigrette jusqu'au moment de servir. Servir le reste de la vinaigrette à part. Décorer de citron et de menthe si désiré.
Apports nutritionnels
1 chacun: 179 calories, 5 g de matières grasses (1 g de lipides saturés), 0 cholestérol, 116 mg de sodium, 35 g de glucides (29 g de sucres, 4 g de fibres), 2 g de protéines Publié à l'origine sous le titre: Salade de fruits d'hiver dans le goût de la maison Décembre / Janvier 2002
Pour un accompagnement savoureux et attrayant, essayez cette salade rafraîchissante. Je le répare pour donner aux saveurs une chance de se mélanger, ce qui élimine également les tracas de dernière minute. Les membres de la famille et les invités me disent toujours à quel point ils l'apprécient. - Ruby Williams, Bogalusa, Louisiane