Gâteau de fêtes d'hiver

Ingrédients

• 1 paquet (16 onces) mélange à gâteau d'anges
• 2 paquets (12 onces chacun) de baies mélangées congelées non sucrées, décongelées
• 1 paquet (10 oz) de fraises tranchées non sucrées congelées, décongelées
• 2 paquets (3 onces chacun) de gélatine à la framboise
• 1 pinte de glace à la vanille
• 2 tasses de crème à fouetter épaisse
• 1/2 tasse de compote de pommes

instructions

• Préparer et cuire le gâteau en suivant les instructions sur l'emballage pour 10 po. pan tube. Égoutter les baies en réservant le jus dans une tasse à mesurer de 2 tasses; ajoutez assez d'eau au jus pour mesurer 1-1 / 4 tasse. Mettez les baies de côté.
• Verser le mélange de jus dans un bol allant au micro-ondes; couvrir et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition. Incorporer la gélatine jusqu'à dissolution. Incorporer la crème glacée jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer les baies. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme mais pas ferme.
• Pour le givrage, dans un grand bol, battre la crème jusqu'à épaississement. Ajouter graduellement la compote de pommes; battre jusqu'à formation de pics fermes. Mettre de côté. Couper un 1 po. trancher le dessus du gâteau; mettre de côté.
• À l'aide d'un couteau tranchant, découpez un tunnel dans le gâteau en laissant un pouce. mur de tous les côtés; Retirez soigneusement le gâteau de l'intérieur et conservez-le pour un autre usage. Remplir le tunnel avec le mélange de baies; remplacer le dessus du gâteau. Étaler le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Conserver au réfrigérateur

Apports nutritionnels

1 pièce: 278 calories, 13 g de matières grasses (8 g de lipides saturés), 48 mg de cholestérol, 248 mg de sodium, 38 g de glucides (31 g de sucres, 1 g de fibres), 4 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Cake Celebrations Winter dans Holiday & Celebrations Cookbook 2004