Dîner d'hiver

Ingrédients

• 1-1 / 2 livres de boeuf haché
• 1 oignon moyen, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 8 pommes de terre moyennes, tranchées
• 1 paquet (16 onces) de pois congelés, décongelés
• SAUCE AU FROMAGE:
• 1/4 tasse de beurre, en cubes
• 1/3 tasse de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2 tasses de lait
• 4 onces de fromage fondu (Velveeta), coupés en cubes

instructions

• Dans un grand poêlon, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Incorporer la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
• Placez la moitié des pommes de terre dans un moule graissé de 13 po. x 9 po plat de cuisson; couche avec le mélange de viande, les pois et les pommes de terre restantes. Mettre de côté.
• Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le lait. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur les pommes de terre.
• Couvrir et cuire à 350 ° pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Apports nutritionnels

1 portion: 529 calories, 22 g de matières grasses (11 g de graisses saturées), 85 mg de cholestérol, 852 mg de sodium, 57 g de glucides (12 g de sucres, 7 g de fibres), 28 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Dîner de la journée d'hiver dans le livre de recettes Taste of Home Ground Beef