Ragoût de bûcheron

Ingrédients

• 1 boîte (14-1 / 2 onces) de tomates cuites
• 2 tranches de céleri
• 1/2 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 5 tasses d'eau
• 1 tasse de lentilles séchées, rincées
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
• 2 carottes moyennes, tranchées
• 5 cuillères à café de granules de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 feuille de laurier
• 8 onces de saucisse polonaise entièrement cuite

instructions

• Dans un mélangeur ou un robot culinaire, traiter les tomates jusqu'à consistance lisse. mettre de côté.
• Dans une grande casserole, faire revenir le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajoutez les huit prochains ingrédients. couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
• Pendant ce temps, coupez les saucisses en 1/2 po. des tranches; couper chaque tranche en quartiers. Dans une poêle, faire dorer les saucisses à feu moyen. drainer. Ajouter au mélange de lentilles avec les tomates réservées; chaleur à travers. Jeter la feuille de laurier.

Publié à l'origine sous le nom de Woodcutter's Stew in Country Pork