Les meilleures gaufres du monde

Ingrédients

• 1 paquet (1/4 once) de levure sèche active
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 tasses de lait chaud (110 ° à 115 °)
• 4 œufs, séparé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2-1 / 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 tasse de beurre fondu

instructions

• Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans du lait tiède. Battre les jaunes d'œufs légèrement. battre dans le mélange de levure. Battre à la vanille. Mélanger la farine, le sel et la noix de muscade; incorporer au mélange de levure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger.
• Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. incorporer à la pâte. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 45 à 60 minutes.
• Cuire au gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant jusqu'à coloration dorée.

Apports nutritionnels

1 chacun: 218 calories, 11 g de matières grasses (6 g de graisses saturées), 97 mg de cholestérol, 217 mg de sodium, 23 g de glucides (4 g de sucres, 1 g de fibres), 6 g de protéines. Publié à l'origine comme Meilleur gaufres du monde dans les Cookin 'Up Country Breakfast Cookbook