Biscuits De Chapeau De Sorcière

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre
• 3 cuillères à café de poudre à pâte
• 1-1 / 2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/2 tasse de beurre froid
• 3/4 tasse de citrouille en conserve
• 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse de noix hachées
• BEURRE DE MIEL:
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de miel
• 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé

instructions

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la muscade. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer la citrouille et le babeurre jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer les noix.
• Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. pétrir 8-10 fois. Pat ou rouler à 1/2-in. épaisseur; couper avec un fariné de 3 1/4 po coupe-biscuit de chapeau de sorcière. Placez 1 po. Sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four à 425 ° pendant 8-12 minutes ou jusqu'à ce que doré.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner les ingrédients du beurre et du miel. Servir avec des biscuits chauds.

Apports nutritionnels

1 chacun: 311 calories, 18 g de matières grasses (10 g de graisses saturées), 41 mg de cholestérol, 391 mg de sodium, 34 g de glucides (16 g de sucres, 2 g de fibres), 4 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Biscuits à la citrouille dans Holiday & Celebrations Cookbook 2007