Biscuits au beurre de zèbre

Ingrédients

• 1-1 / 4 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2/3 tasse de sucre à glacer
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 tasse de cacao à cuire

instructions

• Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre l'oeuf et la vanille. Mélanger la farine et le sel; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.
• Diviser la pâte en deux. Ajouter le cacao à la moitié et bien mélanger. Rouler chaque moitié entre le papier ciré dans un 9-in. carré. Couper les deux carrés en trois 3-in. bandes. Couper les lanières en deux dans le sens de la longueur pour en faire six 4-1 / 2x3-in. des rectangles.
• Placez un rectangle de couleur crème sur un grand morceau de film plastique; recouvrir d'un rectangle de chocolat. Répétez les couches deux fois. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 2 heures. Déballer et couper dans le sens de la largeur jusqu'à 18 1/4 po. des tranches.
• Couper chaque tranche avec un emporte-pièce en forme de cheval trempé dans de la farine. Placer 1 po. Sur des plaques à pâtisserie non graissées. Cuire au four à 375 ° pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser reposer pendant 2 minutes avant de les laisser refroidir.

Apports nutritionnels

1 chacun: 256 calories, 13 g de matières grasses (8 g), 46 mg de cholestérol, 165 mg de sodium, 32 g de glucides (15 g de sucres, 1 g de fibres), 3 g de protéines Publié à l'origine sous le titre Biscuits zébrés dans le goût de la maison, avril / mai 2005