Temps total
Préparation: 10 min. + réfrigération Cuisson: 5 min. + congélation
Fait du
4 pintes
Ingrédients
- 10 à 12 concombres à mariner moyens (environ 2 livres), tranchés finement
- 3 oignons moyens, émincés
- 1 gros poivron vert, haché
- 3 cuillères à soupe de sel, divisé
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de graines de céleri
instructions
- Dans un grand récipient, combinez les concombres, les oignons, le poivron vert et 2 cuillères à soupe de sel. Couvrir de glace pilée et bien mélanger. Réfrigérer pendant 8 heures. Drainer; rincer et égoutter à nouveau.
- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, les graines de céleri et le sel restant. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute. Verser sur le mélange de concombre. Verser dans des pots ou des contenants Ziploc® Fresh Shield® Twist 'Loc. Cool.
- Couvrir avec les couvercles. Couvrir et congeler jusqu'à 6 semaines. Décongeler à la température ambiante pendant 4 heures avant de servir.
Publié à l'origine sous le titre: Des cornichons pour congélateur Sweet 'N' Tangy dans le goût de la maison Quick & Easy Spring 2010
Maintenant, vous pouvez avoir toute la qualité des cornichons croquants et aigres-doux sans avoir la peine de les mettre en conserve. Un lot de ces rondelles peut rester au congélateur jusqu'à 6 semaines, mais elles ne durent jamais aussi longtemps chez moi!