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Zucchini Tomato Toss

Zucchini Tomato Toss / légumes sans laitue
Temps total
Préparation: 10 min. + refroidissement
Fait du
8 portions

Ingrédients

  • 4 tasses de courgettes finement tranchées
  • 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
  • 1/4 tasse d'oignons verts tranchés finement
  • 3/4 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2/3 tasse d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Dash à 1/8 cuillère à café de poivre

instructions

  • Dans un bol, mélanger les courgettes, les tomates et les oignons. Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients. bien agiter. Verser sur le mélange de courgettes et mélanger doucement pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures. Servir avec une cuillère à égoutter.
Publié à l'origine sous le titre: Zucchini Tomato Toss dans Quick Cooking Juillet / Août 2001
Commentaire de recette:

"Il y a de nombreuses années, un collègue m'a partagé ce savoureux mélange de tomates et de courgettes", se souvient Jan Clark, de Salt Lake City (Utah). "C’est une façon merveilleuse d’utiliser les produits du jardin en été, quand il y en a beaucoup."