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Lasagne aux saucisses et aux courgettes

Lasagne aux saucisses et aux courgettes / saucisse
Temps total
Préparation: 55 min. Cuire au four: 50 min. + debout
Fait du
12 portions

Ingrédients

  • 1 livre Saucisse italienne moulue Johnsonville®
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 boîtes de conserves (28 onces chacune) de tomates concassées
  • 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
  • 1/3 tasse de persil frais émincé
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3 courgettes moyennes, tranchées dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 œuf large
  • 15 onces de fromage ricotta
  • 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, divisé
  • 6 nouilles lasagnes, cuites et égouttées
  • 3 tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé, divisé

instructions

  • Dans un grand poêlon, cuire la saucisse, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le persil, le sucre, le basilic, l'origan et le poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Dans une autre grande poêle, cuire les courgettes dans le beurre jusqu'à tendreté. Dans un bol, mélanger l'oeuf, le fromage ricotta et 3/4 tasse de fromage Parmesan; mettre de côté.
  • Étaler 1-1 / 2 tasse de sauce à la viande dans un 13x9-po non graissé. plat de cuisson. Couche avec trois nouilles, la moitié des courgettes, la moitié du mélange de ricotta, 2 tasses de fromage mozzarella et 2 tasses de sauce à la viande. Couche avec le reste des nouilles, le mélange de courgettes et de ricotta. Couvrir de 2 tasses de sauce à la viande.
  • Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Saupoudrer du reste de mozzarella et de parmesan. Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser reposer 15 minutes avant de couper. Servir avec le reste de la sauce à la viande ou réserver pour un autre usage.
Apports nutritionnels
1 pièce: 330 calories, 18 g de matières grasses (10 g de graisses saturées), 76 mg de cholestérol, 550 mg de sodium, 24 g de glucides (7 g de sucres, 3 g de fibres), 20 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Lasagne à la saucisse et aux courgettes dans le goût de la maison, juin / juillet 2003
Commentaire de recette:

Cette délicieuse casserole de courgettes et de saucisses est un excellent moyen d'intégrer davantage de légumes dans l'alimentation de votre famille. Même les amis qui ne pensaient pas aimer les lasagnes à la courgette ont été séduits par le goût! -Catherine Dawe, Kent, Ohio