Temps total
Préparation: 35 min. Cuisson au four: 35 min
Fait du
16-20 portions
Ingrédients
- 8 tasses de courgettes pelées, épépinées et hachées (d'environ 3 livres)
- 2/3 tasse de jus de citron
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- CROÛTE:
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 1-1 / 2 tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen-doux, cuire et mélanger les courgettes et le jus de citron pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Ajoutez le sucre, la cannelle et la muscade; cuire 1 minute de plus. Retirer du feu; mettre de côté.
- Pour la croûte, mélanger la farine et le sucre dans un bol; couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Incorporer 1/2 tasse dans le mélange de courgettes. Presser la moitié du mélange de croûte restant dans un moule graissé de 15x10x1 po. poêle à frire. Étaler les courgettes sur le dessus; émietter le reste de la croûte sur les courgettes. Saupoudrer de cannelle.
- Cuire au four à 375 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et pétillants.
Apports nutritionnels
1 pièce: 337 calories, 14 g de matières grasses (9 g de graisses saturées), 37 mg de cholestérol, 141 mg de sodium, 51 g de glucides (31 g de sucres, 1 g de fibres), 3 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zucchini Cobbler dans Reminisce Juillet / Août 1996
Ce cordonnier est mon dessert surprise! Personne ne devine jamais que "l'ingrédient secret" est la courgette. Tout le monde dit que ça a le goût de pommes. C’est génial de faire un souper au souper ou de servir une foule. La recette a été demandée maintes et maintes fois chez moi et je suis toujours ravie de la préparer. -Joanne Fazio, Carbondale, Pennsylvanie