Biscuits Gouttes Courgettes & Fromages

Ingrédients

• 3/4 tasse de courgettes râpées
• 1-1 / 4 cuillère à café de sel, divisé
• 2-1 / 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 tasse de beurre froid, coupé en cubes
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, hachées finement
• 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé ou 2 cuillères à café de basilic séché
• 1 tasse de lait 2%

instructions

• Préchauffer le four à 425 °. Placez les courgettes dans une passoire au-dessus d'une assiette; saupoudrer de 1/4 de cuillère à thé de sel et mélanger. Laisser reposer 10 minutes. Rincez et égouttez bien. Presser la courgette pour éliminer l'excès de liquide. Pat sec.
• Dans un grand bol, fouetter la farine, la levure et le reste du sel. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer les courgettes, les fromages, les tomates et le basilic. Ajoutez du lait; remuer juste jusqu'à humidifié.
• Déposez par 1/3 de tasse dans un 13 x 9 po graissé. poêle à frire. Cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Servez chaud.

Apports nutritionnels

1 biscuit: 205 calories, 11 g de matières grasses (7 g de graisses saturées), 29 mg de cholestérol, 482 mg de sodium, 22 g de glucides (2 g de sucres, 1 g de fibres), 6 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zucchini, Biscuits à la tomate et au fromage séchés au goût maison, avril / mai 2014