Sauté de courgettes et tomates

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes, tranchées
• 1 oignon moyen, tranché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 tomates moyennes, coupées en quartiers
• 1 cuillère à café de sel à l'ail
• 1/8 cuillère à café de poivre

instructions

• Dans une grande poêle, faire sauter les courgettes et l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le sel à l'ail et le poivre; faire sauter 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Apports nutritionnels

3/4 tasse: 88 calories, 6 g de matières grasses (4 g de graisses saturées), 15 mg de cholestérol, 512 mg de sodium, 8 g de glucides (5 g de sucres, 3 g de fibres), 3 g de protéines. Initialement publié sous le titre Courgettes et Tomates dans Simple & Delicious April / May 2012