Courgettes et kielbasa

Ingrédients

• 2 petites courgettes, coupées en tranches de 1/8 pouce
• 1 petit oignon, haché
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 livre Corde à saucisses Kielbasa polie entièrement cuite Johnsonville®, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches de 1/2 pouce
• 1 boîte (15-1 / 4 onces) de maïs en grains entiers, égoutté
• 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
• 1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

instructions

• Dans une grande poêle, faire sauter les courgettes, l'oignon et le poivron vert dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le reste des ingrédients; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Apports nutritionnels

1 tasse: 350 calories, 26 g de matières grasses (8 g de lipides saturés), 51 mg de cholestérol, 1185 mg de sodium, 15 g de glucides (7 g de sucres, 2 g de fibres), 13 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zucchini and Kielbasa dans Cuisson rapide, mai / juin 2003