Salsa à la pastèque Zippy

Ingrédients

• 2 tasses de melon d'eau sans pépins coupé en dés
• 3/4 tasse d'oignon doux haché finement
• 3/4 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
• 2 piments jalapeno, épépinés et hachés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche émincée
• 2 cuillères à café de sucre brun
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de sel
• Tortillas

instructions

• Dans un petit bol, combiner les huit premiers ingrédients. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Égoutter si nécessaire avant de servir. Servir avec des frites.

Note de l'éditeur

Portez des gants jetables lorsque vous coupez des piments forts. les huiles peuvent brûler la peau. Évitez de toucher votre visage.

Apports nutritionnels

1/4 tasse: 24 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 111 mg de sodium, 5 g de glucides (3 g de sucre, 1 g de fibres), 1 g de protéines Salsa à la pastèque dans Taste of Home, juin / juillet 2009