Cuisson tortilla � la dinde

Ingr�dients

• 1 petit oignon, hach� finement
• 1/2 cuill�re � caf� de poudre d'ail
• 1 cuill�re � caf� d'huile v�g�tale
• Dinde hach�e maigre de 1 livre
• 1 cuill�re � soupe de vinaigre
• 2 cuill�res � caf� de poudre de chili
• 1-1 / 2 cuill�re � caf� d'origan s�ch�
• 1/2 cuill�re � caf� de cumin moulu
• 1/4 cuill�re � caf� de poivre de Cayenne
• 1 bo�te (15 onces) de haricots noirs, rinc�s et �goutt�s
• 1 pot (16 onces) de salsa
• 3/4 tasse de bouillon de poulet � teneur r�duite en sodium
• 8 tortillas � la farine sans gras (8 pouces)
• 1/2 tasse de fromage Monterey Jack r�p� et all�g�
• 1/3 tasse de cr�me sure all�g�e

instructions

• Dans une po�le, faire sauter l'oignon et la poudre d'ail dans l'huile jusqu'� ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la dinde, le vinaigre, la poudre de chili, l'origan, le cumin et le poivre de Cayenne; cuire et remuer � feu moyen jusqu'� ce que la dinde ne soit plus rose. Incorporer les haricots. Retirer du feu. M�langer la salsa et le bouillon; �taler une fine couche dans un r�cipient de 2-1 / 2 pintes. plat allant au four recouvert d'enduit � cuisson. Couper les tortillas en 1 po. bandes puis en tiers; disposer � moiti� le m�lange de salsa. Couvrir avec la moiti� du m�lange de dinde et la moiti� du m�lange de salsa restant. R�p�ter les couches. Saupoudrer de fromage. Couvrir et cuire au four � 350 � C pendant 25 minutes ou jusqu'� ce que des bulles apparaissent. Top portions de cr�me sure.

Apports nutritionnels

�1 tasse: 279 calories, 4 g de mati�res grasses (0 graisses satur�es), 37 mg de cholest�rol, 886 mg de sodium, 37 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 23 g de prot�ines. Echanges diab�tiques: 2 amidons, 2 viandes maigres, 1 l�gume. Publi� � l'origine sous le titre Zippy Turquie Tortilla Bake in Quick Cooking March / April 1999