Salade De Thon Zippy

Ingrédients

• 1 boîte (8 onces) d'ananas broyé
• 1 boîte de thon (égoutté et émietté)
• 2 gros œufs durs, hachés
• 1/2 tasse de céleri haché
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/4 cuillère à café d'assaisonnement créole
• 1/8 cuillère à café d'ail émincé
• Dash sel de céleri
• Dash poivre de Cayenne
• 1/4 tasse de pacanes hachées

instructions

• Égouttez les ananas en réservant 2 cuillères à soupe de jus. Combinez l'ananas, le thon, les œufs, le céleri et l'oignon. Dans un petit bol, mélanger le jus d’ananas, la mayonnaise, la moutarde et les assaisonnements réservés. Ajouter au mélange de thon; bien mélanger. Refroidissement. Ajouter les pacanes juste avant de servir.

Note de l'éditeur

1 cuillère à thé d'assaisonnement créole peut être substitué aux épices suivantes: 1/4 cuillère à café chaque sel, poudre d'ail et paprika; et une pincée chaque de thym séché, de cumin moulu et de poivre de Cayenne.

Apports nutritionnels

1/2 tasse: 260 calories, 17 g de matières grasses (2 g de lipides saturés), 93 mg de cholestérol, 350 mg de sodium, 10 g de glucides (8 g de sucres, 1 g de fibres), 17 g de protéines. Publié à l'origine sous le nom de Salade de thon Zippy dans le goût de la maison, février / mars 1997