Sauce Spaghetti Zippy

Ingrédients

• 2 livres de boeuf haché
• 1 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 2 boîtes de conserve (15 onces chacune) de sauce tomate
• 1 boîte (28 onces) de tomates en dés, non égouttées
• 1 boîte (12 onces) de pâte de tomate
• 1/2 livre de champignons frais tranchés
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1/2 à 3/4 tasse de vin rouge sec ou de bouillon de boeuf
• 1/2 tasse d'olives farcies au piment
• 1/4 tasse de flocons de persil séché
• 1 à 2 cuillères à soupe d'origan séché
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
• 2 cuillères à café d'ail émincé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• Spaghetti cuit chaud

instructions

• Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, l'oignon et le poivron vert à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer.
• Transfert à un 5-qt. mijoteuse. Incorporer la sauce tomate, les tomates, la pâte de tomates, les champignons, le fromage, le vin, les olives, le persil, l'origan, l'assaisonnement à l'italienne, l'ail, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-8 heures. Servir avec des spaghettis.

Apports nutritionnels

1 tasse: 212 calories, 9 g de matières grasses (4 g de lipides saturés), 39 mg de cholestérol, 704 mg de sodium, 14 g de glucides (8 g de sucres, 4 g de fibres), 18 g de protéines. Publié à l'origine sous le nom de Zippy Spaghetti Sauce dans Simple & Delicious January / February 2007