Temps total
Préparation: 10 min. Cuisson au four: 25 min
Fait du
4 portions
Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (1 livre)
- 2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange
- 1/3 tasse de chapelure assaisonnée
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- Pincer le poivre de cayenne ou au goût
instructions
- Piquer le poulet à la fourchette; badigeonner de concentré de jus d'orange. Combinez le reste des ingrédients dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le poulet, un morceau à la fois, et agiter pour bien enrober. Placez le poulet dans un 11x7-in. plat de cuisson recouvert d'enduit à cuisson. Cuire au four à découvert à 400 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Apports nutritionnels
1 chacun: 193 calories, 3 g de matières grasses (0 graisses saturées), 73 mg de cholestérol, 620 mg de sodium, 11 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 28 g de protéines.
Echanges diabétiques: 3 viande maigre, 1/2 amidon. Publié à l'origine sous le titre Zippy Orange Chicken in Quick Cooking May / June 1998
Essayez une bouchée de poulet enrobé de Marie Hayer, vous goûterez d'abord le goût acidulé d'orange, puis le zip de Cayenne. Le revêtement est simple à préparer, explique le cuisinier de Hodgenville, dans le Kentucky, et maintient le poulet humide et savoureux.