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Poulet zippy à l'orange

Poulet zippy à l'orange / faible en gras 12 g ou moins
Temps total
Préparation: 10 min. Cuisson au four: 25 min
Fait du
4 portions

Ingrédients

  • 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (1 livre)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange
  • 1/3 tasse de chapelure assaisonnée
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • Pincer le poivre de cayenne ou au goût

instructions

  • Piquer le poulet à la fourchette; badigeonner de concentré de jus d'orange. Combinez le reste des ingrédients dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le poulet, un morceau à la fois, et agiter pour bien enrober. Placez le poulet dans un 11x7-in. plat de cuisson recouvert d'enduit à cuisson. Cuire au four à découvert à 400 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Apports nutritionnels
1 chacun: 193 calories, 3 g de matières grasses (0 graisses saturées), 73 mg de cholestérol, 620 mg de sodium, 11 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 28 g de protéines. Echanges diabétiques: 3 viande maigre, 1/2 amidon. Publié à l'origine sous le titre Zippy Orange Chicken in Quick Cooking May / June 1998
Commentaire de recette:

Essayez une bouchée de poulet enrobé de Marie Hayer, vous goûterez d'abord le goût acidulé d'orange, puis le zip de Cayenne. Le revêtement est simple à préparer, explique le cuisinier de Hodgenville, dans le Kentucky, et maintient le poulet humide et savoureux.