Macaroni au fromage

Ingrédients

• 1-1 / 3 tasse de macaroni au coude non cuit
• 1 tasse de fromage cottage 4%
• 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 tasse de lait entier
• 1 petit oignon râpé
• 1/4 tasse de poivron vert finement haché
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 à 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• 1/2 tasse de flocons de maïs broyés
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

instructions

• Préchauffer le four à 350. Cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. drainer. Ajouter les fromages cottage, mozzarella et cheddar; mettre de côté.
• Dans une grande casserole, mélanger la fécule de maïs et le lait jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'oignon, le poivron vert, la moutarde, le sel et les flocons de poivre. Porter à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Verser sur le mélange de macaronis; remuer doucement pour bien enrober.
• Transférer dans un récipient graissé de 2 pintes. plat de cuisson. Mélanger les cornflakes et le beurre; saupoudrer sur le dessus. Cuire au four, à découvert, pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le dessus soit doré.

Publié à l'origine comme Macaroni et fromage Zippy dans Casserole Cookbook