Zippy Dry Rub

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de coriandre séchée
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

instructions

• Combinez tous les ingrédients. conserver dans une caisse hermétiquement fermée. Frotter la quantité désirée sur la surface de la viande non cuite. Couvrir la viande et réfrigérer au moins 4 heures avant la cuisson.

Apports nutritionnels

1/4 cuillère à café: 2 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 237 mg de sodium, 0 glucide (0 sucre, 0 fibre), 0 protéine. Initialement publié sous le titre Zippy Dry Rub dans Country Woman Christmas 2001