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Compote de pommes zippy aux canneberges

Compote de pommes zippy aux canneberges / action de grâces
Temps total
Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min
Fait du
4 tasses

Ingrédients

  • 5 pommes Gala moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 1 tasse de canneberges fraîches ou congelées
  • 1/3 tasse d'eau
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé

instructions

  • Dans une grande casserole, mélanger les pommes, les canneberges, l'eau et le sucre. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que les baies sautent, en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer le zeste d'orange. Écraser jusqu'à obtenir la consistance désirée. Servez tiède ou froid.
Apports nutritionnels
1/2 tasse: 75 calories, 0 graisse (0 graisse saturée), 0 cholestérol, 0 sodium, 20 g de glucides (17 g de sucres, 2 g de fibres), 0 protéines. Echanges diabétiques: 1 fruit, 1/2 amidon. À l'origine publié comme compote de pommes aux canneberges dans Healthy Cooking Août / Septembre 2008
Commentaire de recette:

«C’est simple à faire et rafraîchissant. La saveur zippée en fait un bon changement de rythme par rapport à la compote de pomme habituelle. ”Peggy A Spitler - Bucyrus, Ohio