Zippy Beef Souper

Ingrédients

• 2 livres de boeuf haché
• 1 oignon moyen, haché
• 1 tasse de pommes de terre cuites en cubes
• 1 boîte (11 onces) de soupe de nachos condensée, non diluée
• 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème de soupe à l'oignon, non diluée
• 1 boîte de conserve (10 onces) de tomates en dés et de piments verts, non égouttés
• 2 à 3 cuillères à café de cumin moulu
• 1/2 à 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 3 tasses de chips de tortilla écrasées
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

instructions

• Dans une grande casserole, cuire le bœuf et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; drainer. Ajouter des pommes de terre; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer les soupes, les tomates, le cumin et la poudre d'ail.
• Transférer dans un 13 x 9 po graissé. plat de cuisson. Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 30 minutes. Devoiler; saupoudrer de chips de tortilla et de fromage. Cuire au four, à découvert, 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Apports nutritionnels

1 chacun: 589 calories, 31 g de matières grasses (13 g de graisses saturées), 106 mg de cholestérol, 1251 mg de sodium, 40 g de glucides (3 g de sucres, 4 g de fibres), 37 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre: Zippy Beef Souper dans Quick Cooking September / October 1999