Zippy Beef Cuire

Ingrédients

• Boeuf haché de 3/4 livre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 courgettes moyennes, émincées
• 1/4 de livre de champignons frais tranchés
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts tranchés
• 1-1 / 2 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
• 1-1 / 2 tasse de riz cuit
• 1 boîte (4 onces) de piments verts hachés
• 1/2 tasse de crème sure
• 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé, divisé

instructions

• Dans un grand poêlon, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; drainer. Ajouter le beurre, les courgettes, les champignons et les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Drainer. Incorporer la poudre de chili, le sel et la poudre d'ail. Ajoutez le riz, les piments, la crème sure et la moitié du fromage.
• Transférer dans un récipient graissé de 2 pintes. plat de cuisson; saupoudrer du fromage restant. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Apports nutritionnels

1/4 chaque: 462 calories, 27 g de matières grasses (15 g de graisses saturées), 109 mg de cholestérol, 944 mg de sodium, 23 g de glucides (3 g de sucres, 2 g de fibres), 29 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zippy Beef Bake in Quick Cooking Juillet / Août 1998