Haricots zippés et maïs

Ingrédients

• 1 oignon moyen, coupé en quartiers de 1/4 de pouce
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 boîte (16 onces) de fèves au lard
• 1 paquet (10 onces) de maïs congelé
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1/2 cuillère à café de sauce piment fort

instructions

• Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots et le maïs; porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer le vinaigre et la sauce au piment fort.

Apports nutritionnels

3/4 tasse: 228 calories, 6 g de matières grasses (1 g de lipides saturés), 8 mg de cholestérol, 477 mg de sodium, 41 g de glucides (11 g de sucres, 9 g de fibres) et 9 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Haricots Zippy et maïs dans la cuisson rapide, janvier / février 1999