Temps total
Temps de préparation / total: 15 min.
Fait du
10 portions
Ingrédients
- 1 côte de céleri, émincée
- 1 petit oignon, haché
- 1/2 tasse de poivron vert haché
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 boîtes de conserve (14-3 / 4 onces chacune) de maïs à la crème
- 2 boîtes (10-3 / 4 onces chacune) de crème de soupe de pommes de terre condensée, non diluée
- 1-1 / 2 tasse de lait
- 1-1 / 2 tasse de crème moitié-moitié
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
- 1/8 cuillère à café de sauce piment fort
- 3 boîtes de chair de crabe égouttées, écaillées et débarrassées du cartilage
instructions
- Dans une grande casserole ou une bouilloire, faire sauter le beurre, le céleri, l'oignon et le poivron vert jusqu'à tendreté. Ajoutez les neuf ingrédients suivants. bien mélanger. Incorporer le crabe; chaleur à travers. Jeter les feuilles de laurier. Transférer dans un récipient de marque Ziploc® avec couvercle Snap 'n Seal®; couvrir et congeler jusqu'à 3 mois.
Publié à l'origine sous le titre Bisque de crabe dans Le goût de la maison Quick & Easy Spring 2010
J'aime essayer de nouvelles recettes. Cette soupe a un bouillon crémeux riche qui nage avec de délicieux morceaux de crabe et de maïs croquant.