Côtelettes de porc Ziploc Cordon Bleu

Ingrédients

• 4 côtelettes de longe de porc avec os (1 pouce d'épaisseur)
• 1/2 tasse de ketchup
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de moutarde moulue
• 4 tranches minces de jambon cuit
• 4 tranches minces de fromage mozzarella partiellement écrémé

instructions

• Couper une poche dans chaque côtelette. Combinez les 10 prochains ingrédients. Réserver 1/2 tasse pour badigeonner et réfrigérer. Versez le reste de la marinade dans un grand sac de rangement à fermeture à glissière Ziploc® Fresh Shield® ou un récipient en verre peu profond. Ajouter le porc et enrober. Sceller le sac ou couvrir le récipient; réfrigérer toute la nuit, en tournant la viande de temps en temps.
• Placez une tranche de fromage sur chaque tranche de jambon; rouler le style de la gelée. Égoutter le porc et jeter la marinade. Insérez un rouleau de jambon / fromage dans chaque poche; sécuriser avec des cure-dents trempés.
• Griller à couvert, à feu moyen, en tournant et en badigeonnant de temps en temps avec la marinade réservée, pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 °. Enlevez les cure-dents.

Côtelettes de porc Cordon Bleu dans le goût de la maison Quick & Easy Spring 2010