Zeus Burgers

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise sans gras
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/4 cuillère à café d'origan séché
• 1/8 cuillère à café de sel
• BURGERS:
• 1/4 tasse d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
• 1/4 tasse de féta émietté et émietté
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin, hachées finement
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• Boeuf haché maigre maigre (90% maigre)
• 4 pains à hamburger, divisés

instructions

• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, l'origan et le sel. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
• Dans un grand bol, mélanger les épinards, le fromage, le jus de citron, les pignons de pin, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Émietter le bœuf sur le mélange et bien mélanger. Former quatre galettes.
• À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille. Faire griller les hamburgers à couvert à feu moyen ou griller à 4 po de la chaleur pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° et que le jus soit clair.
• Faire griller les brioches pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Servir les hamburgers sur les petits pains avec la sauce réservée.

Apports nutritionnels

1 chacun: 335 calories, 13 g de matières grasses (5 g de lipides saturés), 73 mg de cholestérol, 669 mg de sodium, 26 g de glucides (4 g de sucres, 2 g de fibres), 28 g de protéines Publié à l'origine sous le titre Zeus Burgers dans Healthy Cooking June / July 2009