Zeus Burgers pour 2

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe plus 1-1 / 2 cuillère à café de mayonnaise sans gras
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 cuillère à café d'ail émincé
• 1/8 cuillère à café d'origan séché
• Dash sel
• BURGERS:
• 2 cuillères à soupe d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
• 2 cuillères à soupe de feta émiettée et émiettée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1-1 / 2 cuillère à café de pignons de pin, hachées finement
• 1/2 cuillère à café d'ail émincé
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1/2 livre de boeuf haché maigre (90% maigre)
• 2 pains à hamburger, divisés

instructions

• Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, l'origan et le sel. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
• Dans un grand bol, mélanger les épinards, le fromage, le jus de citron, les pignons de pin, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Émietter le bœuf sur le mélange et bien mélanger. Former deux galettes.
• Huiler légèrement la grille. Faire griller à couvert à feu moyen ou griller à 4 po de la chaleur pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° et que le jus soit clair.
• Faire griller les petits pains sur le gril pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir les hamburgers sur les petits pains avec la sauce réservée.

Apports nutritionnels

1 chacun: 334 calories, 13 g de matières grasses (5 g de lipides saturés), 73 mg de cholestérol, 665 mg de sodium, 25 g de glucides (4 g de sucres, 2 g de fibres), 28 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Zeus Burgers dans Healthy Cooking June / July 2009