Burgers de dinde piquants

Ingrédients

• 1/2 tasse de ketchup
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
• 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
• 1/3 tasse d'avoine à cuisson rapide
• Dinde hachée maigre de 1 livre
• 4 feuilles de laitue
• 4 pains à hamburger, divisés

instructions

• Dans un petit bol, combiner les sept premiers ingrédients. Transférer la moitié du mélange dans un grand bol. incorporer l'avoine. Mettez le reste du mélange de ketchup de côté pour badigeonner. Émietter la dinde sur le mélange d'avoine et bien mélanger. Former quatre galettes.
• À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille. Griller les galettes, à couvert, à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 ° C et que le jus soit clair, en arrosant occasionnellement avec le mélange de ketchup. Servir sur des petits pains fourrés de laitue.

Apports nutritionnels

1 chacun: 355 calories, 12 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 90 mg de cholestérol, 746 mg de sodium, 36 g de glucides (7 g de sucres, 2 g de fibres), 25 g de protéines. Echanges diabétiques: 3 viande maigre, 2 amidon. Burgers de dinde chaud et épicé dans Light & Tasty août / septembre 2007