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Salade De Bifteck

Salade De Bifteck / sauté
Temps total
Temps de préparation / total: 20 min.
Fait du
4 portions

Ingrédients

  • Bifteck de surlonge, coupé en lanières
  • 1/3 tasse de sauce Worcestershire
  • 1 oignon moyen, en julienne
  • 1 poivron vert moyen, en julienne
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 6 tasses de laitue déchiquetée
  • 6 à 9 tomates cerises, coupées en deux
  • Salsa, facultatif

instructions

  • Dans un grand bol, mélanger la surlonge et la sauce Worcestershire. couvrir et réfrigérer.
  • Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans le beurre pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Ajouter la surlonge; faire sauter jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Déposer la viande et les légumes sur la laitue; garnir de tomates. Servir avec de la salsa si désiré.
Apports nutritionnels
1 portion: 218 calories, 8 g de matières grasses (4 g de lipides saturés), 54 mg de cholestérol, 314 mg de sodium, 11 g de glucides (5 g de sucres, 2 g de fibres), 26 g de protéines. Echanges diabétiques: 3 viandes maigres, 1 légume, 1/2 graisse. Publié à l'origine sous le nom de Zesty Steak Salad dans Country Woman July / August 1997
Commentaire de recette:

Le steak et les légumes sautés donnent un coup de pied confortable à cette salade consistante. Ajoutez n'importe lequel de vos ingrédients de salade préférés, comme du fromage râpé, des croûtons, des champignons ou du concombre. -Leah Carrell, Quitman, Texas

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