Salade de champignons et d'épinards

Ingrédients

• 4 tasses d'épinards frais
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1/2 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café d'ail émincé
• 1/4 cuillère à café de sucre
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de thym séché
• 1/8 cuillère à café de poivre
• Flocons de piment rouge broyés Dash

instructions

• Dans un saladier, combinez les épinards et les champignons. Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélanger le reste des ingrédients. bien agiter. Verser sur la salade et mélanger pour bien enrober. Sers immédiatement.

Apports nutritionnels

1 tasse: 71 calories, 7 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 72 mg de sodium, 2 g de glucides (1 g de sucres, 1 g de fibres), 1 g de protéines. Echanges diabétiques: 1 légume, 1 graisse Publié à l'origine sous le nom de Salade piquante dans Simple & Delicious Mars / Avril 2008