Theveggiepizza

Saucisses et haricots piquants

Saucisses et haricots piquants / mijoteuse
Temps total
Préparation: 30 min. Cuisson: 5 heures
Fait du
10 portions

Ingrédients

  • 2 livres Corde à saucisses Kielbasa polie entièrement cuite Johnsonville®, coupés en deux et en tranches
  • 2 boîtes (15 onces chacune) de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 boîte (15 onces) haricots Great Northern, rincés et égouttés
  • 1 boîte (15 onces) de sauce tomate épaisse et acidulée
  • 1 poivron vert moyen, haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 5 tranches de bacon cuites et émiettées
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Riz cuit chaud

instructions

  • Dans une grande poêle, dorer le saucisson. Transfert à un 4-qt. mijoteuse; Ajoutez les haricots, la sauce tomate, le poivron vert, l'oignon, le bacon, la cassonade, le vinaigre, l'ail, le thym, la marjolaine et le poivre de cayenne. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servir avec du riz. Option de congélation: Mélange de saucisses congelé et congelé dans des récipients de congélation. Pour l'utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit. Faire chauffer dans une casserole en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire.
Apports nutritionnels
3/4 tasse: 439 calories, 26 g de matières grasses (9 g de graisses saturées), 64 mg de cholestérol, 1505 mg de sodium, 29 g de glucides (7 g de sucres, 7 g de fibres), 20 g de protéines. Publié à l'origine sous le titre Saucisse et haricots piquants dans Simple & Delicious October / November 2010
Commentaire de recette:

Notre panneau de dégustation a fait l'éloge de ce plat copieux et délicieux, le proclamant «aliment classique pour hommes». Rempli de saucisses, haricots et bacon, il est garanti de satisfaire les appétits les plus lourds à votre table. -Melissa Just, Minneapolis