Salade verte et vinaigrette balsamique facile

Ingrédients

• 1 gousse d'ail pelée
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge coupé en dés
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2/3 tasse d'huile d'olive
• 1 paquet (10 onces) de salade verte
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 petit oignon rouge, émincé
• 2 gros œufs durs, pelés et hachés

instructions

• Placez l'ail et le poivron rouge dans un robot culinaire. Couvrir et transformer jusqu'à émincé. Ajouter le vinaigre, l'assaisonnement à l'italienne, la moutarde, le sel et le poivre. Couvrir et battre jusqu'à homogénéité. Pendant le traitement, ajoutez progressivement l'huile en un flux constant. Mélanger le mélange jusqu'à épaississement.
• Dans un grand bol, mélanger les légumes verts, le fromage, l'oignon rouge et les œufs. Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger pour enduire.

Publié à l'origine sous le titre Verts à la salade verte avec une vinaigrette balsamique facile à l'école de cuisine Taste of Home Cooking Spring Springing 2008