Casserole De Poulet Zesty

Ingrédients

• 2 tasses de riz instantané non cuit
• 1 paquet (16 onces) morceaux de brocoli congelés, décongelés
• 1 oignon moyen, haché
• 1 côte de céleri hachée
• 2 cuillères à soupe de persil frais émincé
• 1 cuillère à café de sel
• 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (4 onces chacune)
• 1 boîte (10-3 / 4 onces) de crème de soupe de céleri condensée, non diluée
• 1-1 / 4 tasses d'eau
• 3/4 tasse de sauce au fromage fondu
• 1/2 tasse de vinaigrette italienne
• 1/2 tasse de lait 2%
• Groseilles fraîches, facultatif

instructions

• Placez le riz dans un moule graissé de 13 x 9 po. plat de cuisson. Garnir avec le brocoli, l'oignon, le céleri, le persil et le sel. Disposer le poulet sur les légumes.
• Dans une grande casserole, mélanger la soupe, l'eau, la sauce au fromage, la vinaigrette et le lait. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce au fromage soit fondue et que le mélange soit lisse. Verser sur le poulet.
• Couvrir et cuire à 375 ° pendant 45 minutes. Devoiler; Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Décorer de groseilles, si désiré.

Apports nutritionnels

1 chacun: 508 calories, 20 g de matières grasses (8 g), 98 mg de cholestérol, 1739 mg de sodium, 42 g de glucides (6 g de sucres, 3 g de fibres), 37 g de protéines Publié à l'origine sous le nom de Zesty Chicken Casserole in Casserole Cookbook