Temps total
Préparation: 10 min. + refroidissement
Fait du
1-1 / 4 tasses
Ingrédients
- 2 cuillères à café de moutarde moulue
- 2 cuillères à café d'eau chaude
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe d'échalote émincée
- 1 cuillère à café de câpres égouttées
- 1 cuillère à café de persil frais émincé
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Biscuits assortis
instructions
- Dans un petit bol, mélanger la moutarde et l'eau. laisser reposer 10 minutes. Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Battre l'échalote, les câpres, le persil, le paprika et le mélange de moutarde jusqu'à homogénéité.
- Transférer dans un bol de service; couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain. Servir avec des craquelins.
Apports nutritionnels
2 cuillères à soupe: 164 calories, 17 g de matières grasses (11 g de graisses saturées), 49 mg de cholestérol, 140 mg de sodium, 1 g de glucides (0 sucre, 0 fibre), 2 g de protéines. Tartinade au fromage Liptauer in Reminisce avril / mai 2008
Je fais généralement cette tartinade un jour avant que je prévoie de le servir, car il faut du temps pour que les saveurs se fondent. Mais il se conserve aussi bien pendant quelques semaines. C'est un apéritif qui peut être servi avec du pain de seigle ou des craquelins assortis.