Temps total
Préparation: 10 min. Cuisson: 3 heures et demie
Fait du
6 portions
Ingrédients
- Ragoût de boeuf d'une livre, coupé en cubes de 1 pouce
- 1 paquet (16 onces) de légumes mélangés congelés, décongelés
- 1 boîte (15 onces) de haricots Pinto, rincés et égouttés
- 1-1 / 2 tasse d'eau
- 1 boîte (8 onces) de sauce à pizza
- 2 cuillères à soupe d'orge moyenne
- 1 cuillère à soupe d'oignon émincé séché
- 2 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
instructions
- Dans un 3-qt. à la mijoteuse, combinez tous les ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 heures 1/2 à 4 heures 1/2 ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Apports nutritionnels
1 tasse: 251 calories, 6 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 47 mg de cholestérol, 526 mg de sodium, 28 g de glucides (5 g de sucres, 8 g de fibres), 21 g de protéines.
Echanges diabétiques: 3 viande maigre, 2 amidon. Publié à l'origine sous le titre Zesty Beef Stew dans Simple & Delicious March / April 2007
La préparation ne pourrait être plus simple pour ce copieux ragoût! J'ai créé ce plat alors que je n'avais pas certains de mes ingrédients habituels pour la soupe de bœuf aux légumes. Mon mari dit que c'est le meilleur que j'ai jamais fait! -Margaret Turza, South Bend, Indiana