Poulet Basilic Zesty

Ingrédients

• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1/4 tasse de basilic frais émincé
• 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 cuillère à café de sel, facultatif
• 4 moitiés de poitrine de poulet avec os, sans la peau (7 onces chacune)
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

instructions

• Dans un petit bol, mélanger le beurre, le basilic, l'oignon, l'ail et le sel, si désiré. Frottez le poulet avec du poivre et du poivre au citron. Badigeonner du mélange de beurre.
• Faire griller le poulet à couvert, à feu mi-doux, pendant 15 à 23 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en badigeonnant de marinade. Avant de servir, saupoudrer de fromage.

Apports nutritionnels

1 chacun: 303 calories, 19 g de matières grasses (saturé), 75 mg de cholestérol, 562 mg de sodium, 4 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 29 g de protéines. Echanges diabétiques: 4 viandes maigres, 1 légume, 1 graisse. Publié à l'origine sous le titre Zesty Basil Chicken in Country Chicken Cookbook