Délicieuse pizza au four

Ingrédients

• 1-1 / 2 livres de boeuf haché maigre (maigre à 90%)
• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron vert moyen, haché
• 1 tasse de champignons frais tranchés
• 1 boîte (15 onces) de sauce à pizza
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à café d'origan séché
• 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 grandes Œufs en liberté de Nellie, légèrement battus
• 1 tasse de lait sans gras
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 10 tranches de pepperoni hachées

instructions

• Dans un grand poêlon, cuire le bœuf, l'oignon, le poivron vert et les champignons à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres; drainer. Incorporer la sauce à pizza, la poudre d'ail et l'origan. Transférer dans un 13x9-in. plat de cuisson recouvert d'enduit à cuisson; saupoudrer de fromage mozzarella.
• Dans un petit bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, l'huile et le sel. verser sur le mélange de viande. Saupoudrer de parmesan et de pepperoni. Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Apports nutritionnels

1 pièce: 331 calories, 14g de matières grasses (6g de graisses saturées), 110 mg de cholestérol, 589 mg de sodium, 21g de glucides (6g de sucres, 2g de fibres), 28g de protéines. Echanges diabétiques: 3 viandes maigres, 1-1 / 2 amidon, 1 graisse. Publié à l'origine sous le titre Pizza Upside Down Pepperoni dans Light & Tasty Octobre / Novembre 2006