Brochettes de Noël

Ingrédients

• 2-1 / 4 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 4 Johnsonville® Liens de saucisses italiennes douces
• 2 courgettes moyennes
• 2 poivrons rouges doux
• 2 poivrons jaunes moyens

instructions

• Couper le poulet en 32 cubes. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le bouillon, la moutarde, l’huile d’olive, la sauce Worcestershire, l’ail, le thym, le sel et le poivre. Ajouter le poulet; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérer pendant la nuit.
• Dans une grande poêle, cuire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce que le jus soit clair. Couper chaque saucisse en huit tranches. Couper chaque courgette en 16 tranches. Couper chaque poivron en 16 morceaux. Égoutter et jeter la marinade. Sur des brochettes métalliques ou en bois trempées, enfiler du poulet, des saucisses, des courgettes et des poivrons. Faites griller 6 po du feu pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que les légumes soient tendres, en tournant à l'occasion.

Publié à l'origine sous le titre Yuletide Brochettes dans Taste of Home December / January 2005