Yogourt pain de maïs

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs jaune
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 gros oeuf légèrement battu
• 1 tasse de yogourt nature sans gras
• 1/2 tasse de lait sans gras
• 1/4 tasse d'huile de canola
• 1 cuillère à soupe de miel

instructions

• Préchauffer le four à 425 °. Combinez les cinq premiers ingrédients. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Verser dans un 8-in. plat de cuisson carré recouvert d'enduit à cuisson. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, 16 à 20 minutes.

Apports nutritionnels

1 pièce: 157 calories, 7 g de matières grasses (1 g de lipides saturés), 24 mg de cholestérol, 349 mg de sodium, 20 g de glucides (0 sucres, 1 g de fibres), 4 g de protéines Echanges diabétiques: 1-1 / 2 amidon, 1 graisse. Publié à l'origine sous le titre Carrés de pain de maïs dans Light & Tasty Février / Mars 2003