Biscuits au yoghourt

Ingrédients

• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1-1 / 2 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de beurre froid
• 1/2 tasse de yogourt nature sans gras
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de lait sans gras

instructions

• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Combinez le yogourt et le sucre; incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Tournez sur une surface farinée; pétrir 4-5 fois. Placer sur une plaque à pâtisserie enduite d'enduit à cuisson; tape dans un 6-in. x 4 po rectangle. Couper en six biscuits carrés (ne pas séparer les biscuits). Badigeonner le dessus de lait. Cuire au four à 450 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Servez chaud.

Apports nutritionnels

1 chacun: 134 calories, 4 g de matières grasses (0 saturé), 0 cholestérol, 429 mg de sodium, 21 g de glucides (0 sucres, 0 fibres), 4 g de protéines Echanges diabétiques: 1-1 / 2 amidon, 1 graisse. Publié à l'origine sous le titre Biscuits au yaourt dans Le goût de la maison, octobre / novembre 1998